중문2 리볼버 Revolver (중문, 주상절리, 색달해수욕장, 논짓물 해수욕 부근) 내 블로그에 와보신 분들 대부분이 알겠지만, 글이 먼저 나오고 사진이 나오는 게 통상적인데 왜 이 글은 사진이 먼저 나왔을까요? 이 사진은 지중해식 문어스테이크다. 내가 가장 최애 하는 리볼버의 음식 중에 하나다. 문어의 식감이 한국식 문어숙회보다 더 폭신한 느낌이고, 잡내는 숯불향과 함께 자연스럽게 날아갔으며, 더욱이 숯불을 만나면서 겉이 바삭한 느낌이 최고다. 여기는 가격이 매우 쎄다. 그런데 연인이 간다면 분위기 잡기 매우 좋다. 예약은 꼭 하고 가라. 가게 테이블이 그렇게 많지 않다. 아! 거기 스페인 셰프가 한분 계시는데 한국말 무진장 잘하시니까 굳이 영어로 말 안 걸어도 된다. 사진을 못 찍었는데 여기는 하몽을 직접 만든다. 제주도 돼지와 하몽 왠지 조화롭지 않은가? 음식량은 매우 적고 가격은.. 2023. 12. 3. 돈어길 (제주영어마을 서귀포 대정 중문) 제주도에 고급 돼지고기 숙성집이 많이 생겼다. 줄 서서 먹는 숙성도. 조금 줄이 짧은 큰돈가 본점. 두 곳도 가봤는데 나중에 한번 소개할 예정이다. 하여간 숙성 돼지고기 집이 많이 생겼는데 그나마 줄을 안 서도 되는 곳이 돈어길이다. (그래도 조금 일찍 가길 추천한다.) 영어마을 엄마들 사이에서는 제법 입소문이 났는데 맛은 사실 내 혀가 쓰레기인지, 구별은 못하는 건지 몰라도 숙성도와 큰 차이는 없다고 느낀다. 난 사진처럼 자세히 음식 먹는 법. 자기 집의 자랑을 적어주는 곳이 좋다. 근데 말돈 소금이 뭔지 잘 모르겠다. 뭐 좋은 거라고 들었는데 갈 때마다 만취여서. 이 집은 제주에서 흔히 먹는 멸젓이 아닌 자리돔젓을 준다. (그냥 테이블 위에 놓여 있는데 가급적 불판으로 옮겨서 먹기를 권한다. 조금 짜.. 2023. 11. 21. 이전 1 다음
